Karlos Arguiñano Arroz Con Sepia Y Gambas
Elaboración de la receta de arroz con alcachofas y gambas.
Karlos arguiñano arroz con sepia y gambas. Colócalos sobre la fideuá. Añádelas a la cazuela del arroz y espolvoréalo con un poco de perejil picado. Cocina todo durante 5 6 minutos. Pon a calentar una paella con un chorrito de aceite.
Adórnala con el limón. Limpia y corta 3 alcachofas y agrega. Golpea los dientes de ajo con piel y rehógalos en una cazuela con un chorrito de aceite añade el arroz rehógalo cuela encima el caldo y cocínalo durante 18 minutos retira los ajos y agrega las cebolletas. Agrega las gambas y cocina todo conjuntamente durante 2 3 minutos más.
De arroz bomba 1 5 litros de caldo de pescado 1 sepia grande 12 gambas o gambones 1 2 pimiento rojo y 1 2 pimiento verde 1 cebolla y 1 diente de ajo 2 tomates 2 ñoras. Sirve y decora cada plato con unas hojas de perejil. Karlos arguiñano elabora una receta de arroz con rape calamares gambas calabacín y pimiento verde un plato saludable con sabor a mar. Salpimienta las gambas y saltéalas a fuego fuerte en la misma sartén donde has rehogado las cebolletas.
Ralla los tomates y añádelos. Calienta una sartén con un chorrito de aceite añade los calamares espolvoréalos con un poco de perejil picado y saltéalos brevemente 3 4 minutos a fuego fuerte. Pela y pica los puerros y los ajos frescos añade y deja pochar.