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Añade la salsa coloca la tapa y cocina a fuego suave durante 35 40 minutos si queda ligera lígala con harina de maíz refinada diluida en agua si queda espesa añade agua. 1 hora y 40 minutos. Karlos arguiñano en tu cocina elabora hoy un plato tradicional para chuparse los dedos. Esto quiere decir que el 50 de nuestro plato es verdura y hortaliza el 25 hidratos de carbono representados por las patatas la harina y el pan y el otro 25 proteína animal representada por la aguja de ternera.

5 minutos antes añadir las patatas. Corta la carne en trozos de bocado salpimiéntala y ponlos a dorar en la olla rápida con un chorrito de aceite. Cuando se dore un poco pela y pica las cebollas en dados.