Tv3 Cuines Espatlla De Xai Al Forn
El millor homenatge a una recepta tradicional es fer la com marca més o menys la tradició.
Tv3 cuines espatlla de xai al forn. Espatlla de xai al forn. Mengem pollastre conill vedella porc. Farem l última tombada de l espatlla ja fora del forn i hi posarem lesatates els tomàquets tallats per la meitat mitja cabeça d alls també tallada per la meitat i la picada. I cuinar lo és fàcil i queda molt gustós.
Fem xai al forn. Tot seguit poseu la bresa a la base d una safata de forn alta a sobre poseu hi les espatlletes de xai ja salades afegiu hi 1dl d aigua tapeu la safata amb paper film hermèticament i protegiu ho amb paper d alumini per sobre per aconseguir una cocció gairebé al buit. Deixeu ho coure unes 3 hores amb el forn preescalfat a 100º. Ho remenem tot ben remenat ho tirem a sobre de l espatlla de xai i ho tornem a posar a la reixa a sobre de la safata i un altre cop la posem al forn.
Fem una espatlla de xai al forn. I el xai sempre és l etern oblidat. 4 hores producte principal. Directes prem per desplegar el menú de directes de tv3 i catalunya ràdio.
Tallem a bresa 2 porros i 1 pastanaga i els posem en una olla exprés. Afegim a l olla 1 fulla de llorer un grapat de cigrons remullats els garrons torrats i unes branques de julivert.